Arbalete Genès David, entre tradition et excellence
Une fabrication haut de gamme respectueuse de la tradition
Si les outils ont évolués au fil des siècles, ce sont les mêmes gestes
que reproduisent ceux qui continuent de fabriquer les produits
d’Arbalète Genès David. Dans leurs ateliers de Saint-Rémy-sur-Durolle,
chacun se veut à la hauteur de la réputation d’excellence d’un
maître-coutelier, créateur et manufacturier.
Toutes les étapes de la fabrication sont respectées, a
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Arbalete Genès David, entre tradition et excellence
Une fabrication haut de gamme respectueuse de la tradition
Si les outils ont évolués au fil des siècles, ce sont les mêmes gestes
que reproduisent ceux qui continuent de fabriquer les produits
d’Arbalète Genès David. Dans leurs ateliers de Saint-Rémy-sur-Durolle,
chacun se veut à la hauteur de la réputation d’excellence d’un
maître-coutelier, créateur et manufacturier.
Toutes les étapes de la fabrication sont respectées, afin de produire
intégralement, depuis le découpage des matières premières jusqu’à son
conditionnement, le couteau réalisé sur place dans le plus pur respect
de la tradition.
Du découpage de la lame, en passant par sa trempe son polissage, jusqu’à
son montage, il faut plus de 200 opérations pour fabriquer un couteau
trois pièces (lame/poinçon/tire-bouchon). Réalisés par le cacheur, le
pressage et le découpage de la corne permettent d’obtenir des manches
parfaits, à partir d’une matière vivante travaillée manuellement.
Une démarche de progrès à tous niveaux
Le savoir-faire hérité des maîtres-couteliers se voit aujourd’hui
enrichi par l’apport des nouvelles technologies. Si les gestes restent
bien les mêmes, c’est désormais un système à commande numérique qui
contrôle les lames avant leur montage. Les chutes de matières premières
(métal, corne, bois etc.) sont quant à elles récupérées, pour être
ensuite recyclées.
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