Thiers est depuis 6 siècles le berceau français de la coutellerie. C'est en 1921 que Jean Déglon, d'origine suisse, y créa son propre atelier, spécialisé dans les fabrications de haute qualité. Cet art du coutelier s'est transmis de génération en génération et aujourd'hui, c'est son petit fils, Thierry Déglon, qui poursuit et développe les valeurs de qualité et d'innovation qui ont fait la réputation de la marque en Europe, en Amérique du Nord et dans de nombreux points du globe.
La gamme de couteaux MEETING, l'oeuvre de Mia Schmallenbach
En 2006, dans sa volonté de se maintenir à la pointe de l'innovation, la coutellerie Déglon avait fait le choix d'accompagner la jeune designer Mia Schmallenbach - étudiante à l'Ecole Nationale des Arts Visuels de Bruxelles – lors du concours organisé par la Fédération Française de coutellerie. Après plus de 150 heures de travail dans les ateliers Déglon, un prototype a vu le jour, reflet exact du concept de la designer. Lors du jury final, ce projet s’est vu attribuer la première place de ce concours européen. Depuis, la collection MEETING a été commercialisée et déclinée en plusieurs gammes.